02 Mai CompuGroup Medical SE & Co KGaA
CompuGroup Medical SE & Co KGaA Planung und Ausführung einer Zentralküche mit angegliedertem Betriebsrestaurant (Speisenausgabe). Die Zentralküche wurde ausgelegt für bis zu 1000 Essen pro Tag als Frischküche. Um den hohen kulinarischen Ansprüchen trotz hohen Verpflegungsteilnehmerzahlen zu genügen, wurde diese Küche technisch zur Durchführung des Cook and Chill-...